肉燥炸酱如何做才美味，怎么做肉燥炸酱简单又好吃

家里有个小美食家，在她的指导和要求下，完成一道道美食……而我的目标，是把她养得更水灵！

用料  

肉燥炸酱的做法  

1. 1.葱姜蒜分别切碎
   2土豆、洋葱切成小颗粒
   3.肉泥放料酒腌15分钟。
   （忽略左下角的蛋液，是做鸡蛋炸酱用的）

2. 4.中小火炒洋葱，直到软糯发黄

3. 5.中小火炒土豆，炒熟即可，不用太糯，带点脆口感好

4. （忘了拍过程，汗！）
   6.多放点油起锅，将葱姜蒜爆油
   7.炒香后放入肉泥，炒变色
   8.放入已炒好的洋葱和土豆粒，翻炒一下
   9.放三大勺甜面酱和两大勺豆瓣酱，放小半碗水，翻炒（此口味偏甜，如喜咸可两勺甜面酱，三勺豆瓣酱）
   10.放一勺白糖，炒香后出锅，不用收汁
   

5. 11.我自制的拉面，很劲道，把肉燥炸酱放两三大勺在面上一拌，美味呀！再不想去外面吃……

小贴士

1.多留点汁水，拌面时不会太干，口感好
2.多放油爆锅，后面炒肉泥不易粘锅
3.土豆洋葱切小粒是方便炒熟，口感好