爸爸不在家妈妈显身手,哈哈哈😂😂,手边有新鲜的金针菇还有菜中小肉肉香菇在手,融化一块鸡脯肉,今天就是它了鸡肉鲜菌烩意面🍝🥰🥰🥰
用料
意大利面 | 按需 |
鸡胸肉 | 1块 |
香菇 | 四朵 |
金针菇 | 一把 |
西红柿 | 两个小一些的 |
蒜蓉 | 六七瓣 |
番茄沙司 | 两大勺 |
生抽 | 用量后续介绍 |
蚝油 | 少许 |
奶酪 | 四片 |
黑胡椒粉 | 少许 |
鸡肉鲜菌烩奶酪意面、营养丰富宝宝最爱、不甜适合全家口感的做法
香菇切丁备用;
金针菇切一厘米左右小段备用;
西红柿切小块备用;
鸡肉脯用刀片成薄厚相当的三片;两片用生抽和黑胡椒粉腌制备用最少腌制半小时;
最后一片鸡胸肉搅打成肉泥备用;
倒橄榄油放入蒜蓉爆香后倒入香菇沫炒香,再放入西红柿炒制,变软后放入鸡肉泥炒制变色,最后放入金针菇稍微炒制后加开水没过,开大火煮沸后转小火煮十分钟后加入生抽一勺、番茄沙司两勺后开小火慢炖十五分钟后加入蚝油调味,拌汁基本成型,烧制拌汁的同时烧开水煮意面;
意面宝贝喜欢这种有造型的小飞机✈️小汽车🚗😂😂😂当然贝壳面和细棍棍都是可以的哈
清水煮意面十分钟后面应该是八分熟了,面比之前膨大很多,这时将面捞入拌汁中继续煮五分钟记得自己尝一下面不要煮过头了;
五分钟后开锅放入四片奶酪,同时可以准备煎锅煎制鸡排,鸡排大约中火,两面煎制需要四分钟就可以了,只要筷子🥢可以扎出洞就好了,千万不要煎糊了,忘了拍照了😂😂😂
放入奶酪后再盖锅盖闷两三分钟后撒上黑胡椒碎就可以出锅了😁,闷的时候鸡排就差不多煎好了,一定注意时间调配哦,这样出来的肉和面都是热乎热乎的😂
美味出炉啦🥰😘😋照片照的不专业哈😅但是味道极其美味😹😹😹
也可以不配鸡肉单独吃也是非常美味的!
🥰😘😍🤩🥳
小贴士
1、一定注意时间的统筹安排,拌汁快好的时候要给煮面留出十分钟时间,面放拌汁里闷制的时候就煎鸡排!
2、没有金针菇,鸡腿菇或者蟹腿菇也是可以的。
3、因为放了生抽和奶酪所以不用放盐咸淡应该是适口的,你可以尝一下如果淡,出锅前再加入少许盐即可。
4、我这道菜里没有放糖,如果制作给孩子吃可以放少许糖,而不放黑胡椒,但是一般大人不喜欢太甜的,所以不放糖的口感更适合全家品尝😁