今天咱来做个素包子
好好吃、比肉好吃
不要看小小包子,里面内容很丰富
用料
裙带菜苗 | 10克 |
胡萝卜 | 2根 |
鸡蛋 | 3个 |
香菇 | 5朵 |
木耳 | 10克朵 |
酵母 | 1克 |
宝宝面粉 | 100克 |
葱姜 | 适量 |
宝宝爱吃的营养丰富素包子(多种食材)的做法
准备食材
宝宝面粉100克放入1克酵母(酵母用温水泡开),加入适量的水和成光滑的面团盖上保鲜膜放一边发酵。这里的100克宝宝面粉我是做给孩子吃。大人的我用的普通面粉600克。下面开始做陷部分
香菇,木耳,裙带放入适量的水泡泡
香菇捏干水分放入拉拉神器中拉碎
胡萝卜去皮洗干净切小块放入拉拉神器中拉碎
群带泡发后洗净后放入拉拉神器中拉碎
木耳泡发后洗净后放入拉拉神器中拉碎
适量葱姜洗干净后也用拉拉神器拉碎倒入馅盆中。馅中我加入适量的盐、香菇粉、耗油、宝宝酱油、自制宝宝味精(前面有教程)、耗油、麻油
锅中油烧热、鸡蛋打入碗中搅拌均匀
鸡蛋炒熟后用锅铲弄成小小块,放入馅盆中搅拌均匀。
发面发好后,先把面团揉一揉,排气。滚成长条。切成小剂子
压扁,擀成厚圆片,在片中间放入馅料捏成包子。