用料
老抽 | 几滴 |
盐 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 小半勺 |
香油 | 半勺 |
鸡蛋 | 2个 |
挂面 | 2/3把 |
两人份阳春面的做法
煎两个鸡蛋
碗中放入1勺生抽,几滴老抽,1勺蚝油,一丢丢盐和糖,1勺香油,撒些胡椒粉(这次忘记放了)
还可以加入一些紫菜(记得撕成小碎块)锅中水烧开,下次可以加入多一点水量,这次水加的有点不够导致后面面汤不够了。
水开后下面,两人份2/3把。
烧热的面汤倒入碗中,调料搅拌均匀。
捞出面条放入碗中,下次少煮一些时间,也可以尝试一些过凉水看看面条煮出来会不会更加劲道。