又做意面了。这款是猪肉糜的。超级酸爽。
用料
自制手擀面 | 300克 |
大西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
圆葱 | 1个 |
猪肉糜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
一品鲜酱油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
浓汁意面的做法
猪肉糜放入酱油、黑胡椒碎、盐、葱花腌制30分钟。面条煮7分熟,沁冷纯净水中备用。西红柿、青椒切丁、圆葱切丝。锅中放入橄榄油放入西红柿丁小火炒软出汤,让入圆葱微炒,放入腌制好的猪肉糜,我是手切的猪肉糜。猪肉糜炒熟后,放入青椒,酱油、番茄酱、糖、盐炒出汤汁。一定要出汤汁,不要大火!放入沥干水分的面条炒匀收汤。盛盘。
小贴士
面条收汤只是收一下多余的汤汁,让味道更浓。千万不要炒干了。