用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 3颗 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
挂面 | 1把 |
浓汤茄汁面的做法
准备食材:西红柿1个,鸡蛋1个,青菜3棵。蔬菜洗好备用,西红柿切丁。鸡蛋打散。
锅里加油,大火加热后转中小火。倒入打散的鸡蛋,翻炒至7成熟,加入西红柿丁。大火翻炒至西红柿出红色浓汁(可加适量水),加2大勺番茄酱,2小勺食盐(口味重的可再加适量鸡精)。加水,大火烧开。
放入挂面(湿的刀削面口味会更好些,外面下雨,懒得出门买,拿挂面凑数了,捂脸ing),中小火煮。
面七成熟时,放入青菜,继续煮。
一份汤浓味美的茄汁面就做好了。开吃,食指大动哦😊!!
小贴士
西红柿一定要炒时间长点,这样汤会更浓。如果炒的短,后面煮的话,西红柿的味道是煮不出来的,并且汤不浓厚。