这道面食口味在素食中显得略重,辣中有麻,蒜香开胃。荞麦中所含的食物纤维远超米、面,可预防便秘。
用料
荞麦面 | 一把(此为1人份) |
姜片 | 适量 |
川椒(即花椒) | 适量 |
青椒或小米辣 | 数根 |
椒麻荞麦面的做法
荞麦面煮开后过凉水冷却。
青椒、生姜同花椒一起用油煸炒。
出香味后放入已冷却了的荞麦面拌炒,入味后出锅。
小贴士
吃得时候可以拌入一些有机酱油和陈醋,开胃,好吃!
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