干挂面蒸卤面做法烹饪大全 地道干挂面蒸卤面如何做

疫情居家隔离没有没办法买鲜面条，尝试用挂面很成功

用料  

干挂面蒸卤面的做法  

1. 面冷水上锅 ，面条错位 分散 入锅

2. 另外炒好菜 ，菜和面拌好以后 一层面一层菜的铺在锅内
   

3. 熄火后一定要在门五分钟

4. 好吃

小贴士

蒸面的同时准备好蒜苔和肉 ，大火烹炒 稍微油多，加老抽 蚝油 盐搅拌后，加半碗水 ，不要完全炒熟 关火 。蒸好的面一定要闷一会儿 ，取出后晾凉 ，混入炒好的菜里 ，和菜汁拌匀 ，在锅里停留 十几分钟 ，上面尽可能的多吸收菜汁 ，口感会更软