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四川素椒杂酱面 (by sususu726)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川素椒杂酱面 (by sususu726)方法

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四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法步骤图

用料  

面(尽量碱水面)
【肉绍做
郫县豆瓣酱 一勺
姜末 适量
老抽 很少
(去腥)
【面调料】
蒜末 一小瓣
生抽 两勺
老抽
鸡精 适量
芝麻酱(很少很少) 很少很少
辣子 4勺
花椒粉
葱花
醋(提味) 很少一点
芝麻油 很少

四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法  

  1. 肉绍做法:
    开小火,倒适量油,放一勺半郫县豆瓣酱,出红油后放猪肉末,加一点料酒;
    开中火,猪肉末炒散后,放入姜末;
    肉末变色放适量老抽,三勺热水;
    中火收汁起锅待用。

  2. 煮面过程省略一万字……
    面调料:
    两勺生抽,一点老抽,一点芝麻酱,蒜末,鸡精,4勺油辣子,花椒粉,葱末,一点醋,芝麻油。

  3. 煮好面,在面上放提前准备好的肉绍,再放一点葱花,就完成啦

  4. 呀呀呀

    四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法步骤图 第2张
  5. 四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法步骤图 第3张
  6. 四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法步骤图 第4张
  7. 四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法步骤图 第5张
  8. 四川素椒杂酱面 (by sususu726)的做法步骤图 第6张

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