某天饭煮多了,第二天外出有事
剩下半锅饭,刚好买了菠萝
来个菠萝炒饭
既美味快捷
又完美解决剩饭
全家都夸太好吃啦!
用料
菠萝 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
青豆 | 50克 |
玉米粒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
全家喜爱完美解决冷饭的菠萝饭的做法
从三分之一处切开菠萝,用水果刀挖空
挖出来的果肉切小丁,淡盐水浸泡十分钟沥出准备各种配料和蔬菜丁
玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒都用开水焯一下
鸡蛋打散猪油炒鸡蛋承起
另加油炒饭和各种配料丁
炒到米饭颗粒分明,加入炒好的鸡蛋
加入菠萝丁,适量盐
继续翻炒起锅装盘
因深受好评
后来五一又炒了一大盘
再次完美解决了节假日期间菜多剩饭的问题,哈哈哈哈
口味清香,色彩缤纷,着实相当受欢迎!
小贴士
1.切菠萝要造型漂亮,不要对半分,从三分之一处下刀,既能让菠萝碗大一点,又能保持上部菠萝叶的美观。
2.炒鸡蛋能用猪油最好,那香味儿是植物油无法企及的
3.米饭要硬一点,所以冷饭最好😊😊不然不能颗粒分明
4.蔬菜丁略焯水即可,保持色彩鲜艳
5.炒饭重在“炒”,翻炒均匀,让油和热度以及蔬菜清香完美调和,油要适量不能太少,大火翻炒手莫停哦!