还剩了点虫草花,就拿来蛋炒饭了,没想到还挺好吃😋
用料
隔夜米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 3-4个 |
葱花 | 适量 |
虫草花(可不放) | 适量 |
洋葱碎(可不放) | 适量 |
盐 | 适量 |
虫草花蛋炒饭的做法
食材准备
油锅下鸡蛋,我习惯在锅里搅散鸡蛋;
小火,下入虫草花和米饭 迅速翻炒均匀
快出锅时放入葱花洋葱碎
加盐翻炒均匀
出锅!
小贴士
1、虫草花可以换成香菇丁(各种菌菇丁、香肠丁),也可以不放;
2、炒饭的时候记得小火
3、洋葱丁也可以在炒鸡蛋的时候一起下入,过油煎酥脆也好吃;我比较喜欢生吃洋葱就后放的,大家根据自己情况调整即可;