简单快手不油腻!适合炎炎夏日的凉面!一定要用大火炒,这样炒出来的黄瓜才是脆脆的
用料
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 两个 |
蒜瓣 | 两个 |
面条 | 一人份 |
盐 | |
油 |
夏日简单快手的黄瓜炒蛋凉拌面的做法
黄瓜洗净,先斜着切成片,然后再切丝。蒜拍扁然后切成蒜末
鸡蛋打散,加两指一搓的盐
锅里倒油,油热以后把蒜末倒进锅里。
呛出香味以后把黄瓜丝倒入锅里快速翻炒再加入适量盐
把鸡蛋倒入锅里快速翻炒,这样炒出来的蛋嫩嫩的而且黄瓜还是脆的。鸡蛋凝固后盛出备用
把黄瓜炒蛋盛出来锅里加水,水开以后煮面
面煮到个人喜欢的程度捞出来放到凉白开或者矿泉水里面过凉,然后控干水分。放在碗里备用
在过完冷水的面上面加黄瓜丝炒蛋就可以开始吃了