第一次做就成功的豆角焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次做就成功的豆角焖面方法

宅在家里，突然想吃南方很少吃到的焖面，就自己动手咯

用料  

第一次做就成功的豆角焖面的做法  

1. 姜蒜小米辣大葱切末，洋葱切条，肉切片，瘦肉中加入淀粉、豆瓣酱、料酒抓匀

2. 肥肉下锅出油，（因为本人不吃肥肉，所以肥肉熬完油后是吃起来不肥的那种样子），瘦肉下锅炒熟，出锅，多余的油剩在锅里

3. 如果剩下的油太少，可以加一点油，葱姜蒜小米辣末、大葱末、火锅底料、洋葱全下锅炒香，加入豆角，生抽，蚝油，盐，炒炒炒，豆角稍变色（变成青翠的颜色）后加入盛出来的肉翻炒，加水，淹没食材，盖上盖子煮1～2分钟

4. 如果汤汁不够味，可再加少许盐，汤汁沸腾后盛出一碗待用，此时汤汁应该大致与食材持平或稍低于食材，盖上盖，煮一会儿1～2分钟，加入水面（买的手擀面，就是新鲜的和面做出的那种面条，非挂面），转小火，盖上锅盖焖

5. 感觉水快干了就打开盖子沿锅边加一些，可以用筷子松动一下面条，我分了3次加，最后一次加是面已经熟了，最后一次加完汤汁后，锅底剩很少量汤汁，中火快速翻拌（筷子和锅铲都用上），拌匀后关火

6. 拌匀

7. 面很有嚼劲，肉的口感超棒🤗

小贴士

适合南方人的口味，这是3个人的量啦，喜欢吃肉的朋友多用些肉吧，小火焖哦，注意汤汁别干了