面条辣子鸡如何做才美味，怎么做面条辣子鸡简单又好吃

用料  

面条辣子鸡的做法  

1. 准备：
   1小公鸡切小块，控干水
   2葱切条或块，姜切片，蒜拍扁，辣椒斜切，土豆切片，备用
   3烧好热水

2. 锅内加油，烧热，放花椒，炒香。
   大火，放鸡肉，水分炒干。
   

3. 放醋，炒干。
   放甜面酱，炒匀。
   放老抽、生抽、姜片，炒匀。
   放料酒，炒匀。

4. 倒入热水，没过鸡肉。
   大火转中或小火，盖盖，煮啊煮。

5. 另取一个锅煮面条，煮透捞出，放入凉开水中，防止成坨。铺在盘底备用。（也可放泡面，更好吃）

6. 水分剩下三分之二，放盐、干辣椒，火不变，开盖烧。

7. 水分剩下三分之一，放葱花，放土豆片，改大火，翻炒。

8. 水分炒的差不多，放鲜辣椒，翻炒。

9. 收汁，放蒜瓣。

10. 出锅，倒在刚才盛好的面条上。