祖传家常超简单懒人版炸酱面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的祖传家常超简单懒人版炸酱面做法方法

分享的不是老北京炸酱面哦，虽然是北京人，但是个人不喜欢老北京炸酱，感觉除了咸吃不出香味。但是从小就超爱吃爸爸做的炸酱面，今天疫情自己在家，做了一次并记录下来，分享给想吃炸酱面又不会做饭还怕复杂的宝宝们。

用料  

祖传家常超简单懒人版炸酱面做法的做法  

1. 我这里用的肉馅，解冻备用。

2. 用的六必居甜面酱，超市有售，但不局限此品牌。

3. 半根葱切成葱花备用。

4. 开始煎鸡蛋，生鸡蛋打入碗里，用筷子打散，蛋液里放两勺纯净水，为了鸡蛋更加蓬松（如图），然后不停搅拌，直到蛋液打匀。
   开火，热锅烧油，油热后倒入蛋液，用筷子或铲子以打圈的方式不停在锅里搅拌，直到鸡蛋都熟了，并且都变成小块块。（如图）

5. 鸡蛋乘出备用。

6. 开始炒肉末。

7. 热锅烧油，油热后倒入肉末。

8. 不停翻炒。

9. 直到肉末都熟了，锅底会出现一些肉里出的水和油的混合物，只乘出肉末，液体状的倒掉。肉末乘出备用。

10. 开始炸酱，热锅烧油，图里的油有点少了，要比这个多，因为这一步我忘了拍照片。

11. 油热后放一半葱花炝锅，倒入甜面酱，翻炒，基本翻炒几下甜面酱就成了团团，这时放入刚才炒好的鸡蛋和肉末，以及剩下的葱花。

12. 继续翻炒，直到甜面酱均匀的包裹住鸡蛋和肉末。

13. 翻炒看着色泽均匀了就可以关火啦！
    香喷喷的炸酱就做好啦！
    
    煮面我就不教了，大家应该没有不会的，夏天吃的话，面煮好后可以过一下水。
    这一锅正常饭量的差不多够三个人吃。饭量大的俩人差不多。
    面和炸酱一起入口的味道那叫一个香啊！反正我刚吃完，回味无穷。哈哈！是不是还超简单！

小贴士

喜欢油有大点的炸酱面的话，可以在炸酱那一步多倒点油，为了身材我做的油相对比较小。