自创淡口味凉面做法烹饪大全 地道自创淡口味凉面如何做

吃多了汤面，炎炎夏日想来点开胃、清爽的，因脾虚寒，不吃冷面，所以做成凉面。

用料  

自创淡口味凉面的做法  

1. 先将葱、洋葱、姜、瓜等原材料准备好，切好待用。

2. 煮水，水开后下面，待面八九成熟后捞起放凉，注意不要把面煮烂了，放凉时如不冲凉水刚需不时用筷子搅匀，以免结块。

3. 洋葱加少许盐炒熟

4. 煮面期间可进行肉末的腌制，姜，酱油，生粉，少许水进行腌制。洋葱熟后炒肉末，待五成熟加水煮成肉酱。

5. 洋葱，肉末做完即可放进面里。烧热油到七成热下葱花，烧热后烧面上，充分拌匀即可。可根据自己喜好加芝麻酱，辣椒酱，陈醋等配料。