酱油挂面简单至极的一种面条的做法,酱香成为主角,配上各种食材的鲜香,真是美味可口的一顿早餐。
用料
挂面 | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
口蘑 | 3个 |
虾 | 6个 |
香葱 | 3-4棵 |
生抽 | 适量 |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
酱油挂面的做法
将口蘑,香葱洗好切好。
虾去头和虾线。
盛面的碗中放入1-2勺生抽,大概能盖住碗底的样子,滴3-4滴香油,放入少许胡椒粉和盐。
热锅下油烧热,放入适量水,水烧开后打入鸡蛋,鸡蛋成型后,下虾和口蘑片,再次煮沸后,下面条,煮2-3分钟至面条煮熟,下香葱拌匀,舀出汤水放入步骤2的碗中,将面条和其他食材一起夹入碗中,拌匀即可食用。
小贴士
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