几年前去后河扎营~带了一罐自制葱油,早起煮挂面拌葱油~得到驴友一致好评~春天又来了,在家带娃的我只能朋友圈看看大家爬山赏花啦……不过还可以来一碗葱油拌面怀念下自由的味道~
用料
小葱 | 15根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白砂糖 | 1小勺 |
花生油 | 100克 |
自制【葱油拌面】的葱油的做法
我只用了葱绿,洗干净切段,用厨房纸巾吸干水分,不然溅油哦~生抽、老抽、糖混合放小碗中备用。
冷锅倒油,放段葱周边冒小泡泡油温就可以了。
全程小火哦~
炸了5分钟
炸了10分钟差不多了~变成黑色了
关火,把葱叶子捞出来,筷子一夹是那种脆脆的感觉~
再开小火,把料汁放进去
起大泡,关火~
装罐子里就可以啦~可以放一点炸干的葱,也可以不放~
煮点挂面~
葱油一拌,开吃~