菜心粒雪鱼粥做法烹饪大全 地道菜心粒雪鱼粥如何做

作为一个广东珠三角地区的土著，我还是喜欢用砂煲煲出来的那种绵绵的粥底。耗时较长，大约两小时，要做的话要提前准备哦！下面的量为两人份（四碗）。

用料  

菜心粒雪鱼粥的做法  

1. 米洗干净，待水煮沸后下米。转小火，盖上盖子。千万不要去搅拌。

2. 在煲的过程中，如果粥要滚上来，可以在盖子下放两根打开的筷子垫一下，待水少些了就可以去掉。

3. 雪鱼拿出来解冻

4. 泡洗过的菜心切粒

5. 待雪鱼没那么硬的时候去骨切粒。雪鱼骨很少，可以轻易去骨。我就用手掰的。

6. 大约两小时后掀开盖子看看，认为粥够绵了就下雪鱼和菜心粒，滚十五分钟就可以关火，下盐，可以开吃了。

小贴士

♡下米后千万不能搅拌
♡砂煲盖尽量不要打开
♡下米后一直都用的小火哦