沙沙的红豆粥做法烹饪大全 地道沙沙的红豆粥如何做

这倒粥的特点在于红豆沙的口感

用料  

沙沙的红豆粥的做法  

1. 第一步，煮蜜豆
   
   赤小豆或红豆都行，洗净用水泡一泡，我是加了食用油泡了一个白天，泡掉色是正常的。
   泡好的豆豆加入大块黄冰糖煮烂，我是用珐琅焖烧锅小火慢炖了四个小时以上，期间多次加水再用勺背把豆子捻烂的，用高压锅可能更快。
   这里多放点水没关系，水量宁多勿少。

2. 第二步，煮粥
   米提前洗好最好也泡泡，泡好后加入豆沙中，水少就多加点水，米也煮烂就可以关火了。
   红枣和冰糖都是增甜的，大家随意放。

小贴士

这道菜口感好，很简单，没有高压锅可能耗时长，但是个人觉得小火慢炖的更好吃点。
第一步做好的蜜豆可以单独盛出来密封放冰箱，可以做奶茶、冰粉、牛奶麻薯等甜品的配料，也可以做面点的夹心，夹面包吃等等。