用料
鲜虾 | 6只 |
大米 | 1-2杯 |
西芹 | 1-2根 |
胡椒粉 | 1-2勺 |
生姜片 | 4-5片 |
葱花 | 一撮 |
料酒 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
家常美味鲜虾粥的做法
虾洗净后,把头部带须和尾的部分去掉,留头备用。然后 从虾背划一刀把虾切开,去虾线,将去头和去虾线清洗干净的虾放盆中,放一小勺盐,葱姜末,胡椒粉,少许料酒腌制20分钟左右。
起锅烧油,油热煎虾头金黄出虾油备用。
将煎好的虾头连虾油放入煮好的白粥中,再加入腌好的虾、两勺胡椒粉,一撮生姜丝中火煮开约3-5分钟,最后加入西芹末和适量盐和一小勺香油。(香油可加可不加)
搅拌均匀关火后就可以趁热享用了。
暖胃驱寒,鲜美无比的虾粥让你能连喝几碗😋。