豆渣具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
用料
豆渣 | 适量 |
自发面粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
豆渣怎么做好吃的做法
取适量豆渣
加1个鸡蛋
加适量自发面粉
加一点食盐
搅拌均匀
豆渣压成扁圆状 放进油锅中小火煎
煎至两面焦黄即可
酥软豆渣饼完成
小贴士
若搅匀后的豆渣太干,可以加一点豆浆混合哦
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