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我做饭是粗放派的，注定成不了大厨。最近特别忙，基本每周卤一次猪肘，平时带饭每天取用一点，放点新鲜蔬菜进去，有营养有味道，还省时间，免去每天开火。
我有个可以过夜烧的慢炖锅，所以也让卤东西变得特别省心。
这个菜谱简易到了近乎捣乱的地步。做了很多次，没照过相，只好用我自己的肘子当题图。首先需要有一个慢炖锅。如果没有，普通锅小火两个小时也差不多了。
用料
| 猪肘 | 锅装得下那么大 |
| 卤粉（或者五香粉、炖肉料加酱油） | 半袋到一袋 |
特别简易卤猪肘的做法
肘子焯水。慢炖锅里卤粉兑上热水。
打开慢炖锅盖，把肘子放到卤水里，盖上锅盖。
睡觉。
醒来，打开锅盖，吃卤肘子：）
卤水晾凉了冻起来，下次继续用，越老越香。