奶香浓郁,咸甜适口。
用料
栗子仁 | 530克 |
水 | 若干 |
白糖 | 65克 |
盐 | 1-2克 |
黄油 | 90克 |
咸奶油栗蓉的做法
栗仁入电饭锅,倒没过栗仁的水,放白糖,用煮饭功能。(煮熟的同时可以把水尽量收干)
倒入搅拌机,加水搅碎。
倒入不粘锅一直搅拌,大火收干至粘稠,就是铲子划过可以看到锅底的程度。
[这时候栗子蓉不断的冒泡喷溅,只顾得一手长枪(木铲)一手盾牌(锅盖)的划拉它,来不及照相]
放黄油和盐。炒至不粘锅不粘铲的团状,注意控制湿润程度,团起来不沾手尝起来很柔润。
放凉装盒。
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