豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
用料
黄豆 | 150克 |
水 | 1200毫升 |
内脂 | 3克(兑30克水) |
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