用料
大米 | 3杯 |
香肠 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 半根 |
圆葱 | 半颗 |
土豆 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 几滴 |
米淘干净,放一点水浸泡一小时。
🥕香菇、腊肠,土豆,胡萝卜,圆葱切丁备用,切蒜末。(香菇不用焯水)
🧄锅中加少许油,油不用太热下蒜末,炒出香味。
🧅炒出蒜香,依次倒入:圆葱爆香,胡萝卜丁,土豆丁,香菇丁简单煸炒。
🥔炒菜的时候加入:一勺盐➕一勺生抽调味➕小半勺老抽调色,煸炒一分钟就可以出锅,倒入泡好的米中。锅中加入一勺蚝油➕一勺香油,搅拌均匀。
⚠️水不要加太多,刚好没过食材就可以了。