用料
猪蹄 | 1只 |
姜 | 5片 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 1勺 |
香叶 | 3片 |
盐巴 | 少许 |
黄冰糖 | 5粒 |
料酒 | 2勺 |
桂皮 | 2小块 |
葱 | 1根 |
大料 | 5粒 |
猪蹄买的时候直接叫店家剁好,锅里放几片姜、料酒、葱结、猪蹄冷水下锅,水开后焯烫三分钟,去除杂质,捞起洗净备用。
把焯烫好的猪蹄倒入电饭煲,然后放入大料、姜片、香叶、桂皮、冰糖、盐巴、老抽、生抽、料酒、倒入没过猪蹄的水。按下煮饭键静候45 分钟。
45 分钟后,软糯入味的电饭煲猪蹄做好了,起锅加点葱花点缀,肉嫩却很有嚼劲, 回味无穷!
只要一个电饭煲,就可以做出Q弹、高颜值简单又美味的卤猪蹄哦!