用料
红枣 | 2两 |
红糖 | 适量 |
糯米 | 九江酒杯一杯半 |
水 | 适量 |
鸡油 | 两小块 |
红蔗糖鸡油红枣糯米饭的做法
把糯米洗净泡着
把红枣洗干净剪小块,鸡油洗好放锅小火炸出油
把糯米捞出滤干水下锅小火翻炒,炒到每粒米都粘上油,倒少量水拌匀糯米,盖上盖子小火焖
过几分钟打开盖子翻拌,中途不能离开,大概十几分钟试一下糯米看看熟了没有,然后去,加红枣、蔗糖,桔子皮翻均匀,盖上盖子小火焖上几分钟即可
已经熟了的糯米饭整型装盆,隔天放到锅里隔水蒸一下,软糯香甜,
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