最近工作着实有点忙,好久没下厨了,想念深圳读书的日子,工大百年校庆,一锅煲仔饭寄相思~
用料
大米 | 2杯 |
辣味腊肠 | 2根 |
香菇 | 8朵 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
百合 | 若干瓣 |
辣腊肠煲仔饭的做法
两人份煲仔饭,需要两个量杯的米,淘净后加入若干瓣百合,加入适量水,泡半小时~
备菜环节:腊肠切片,香菇切末~准备个小碗调汁:2大勺生抽,0.5勺老抽,0.5勺蚝油,1勺白糖~
电饭煲里先刷上一层油,出锅巴的必要步骤~倒入泡好的米和百合,加入蘑菇和腊肠,加清水至差点没过蘑菇等,按下煮饭键~
在饭煮好前10分钟打入2个鸡蛋,盖锅继续焖煮~在鸡蛋熟了之后,把汤汁倒入电饭锅,等待跳闸即可~
饭熟了拌一拌,出锅撒点葱花和香菜,完美~
小贴士
1.辣味腊肠很辣,不能吃辣的可以用原味腊肠代替~
2.整体口味偏重,适合东北人,怕咸可以调整汤汁的比例~