小时候麻麻经常去磨了米浆来做给我吃,远在深圳,米浆也麻烦,于是有了用粘米粉代替米浆的做法,想吃的时候,自己动动手,也是很简单。喜欢吃甜的就用红糖和酱油一起煎成红味,喜欢吃咸的就炸点蒜蓉加上鱼露煎成咸味,还可以把粄裹上面粉浆炸了之后吃。想想就流口水呢,最是怀念的,就是家长小吃的味道。
用料
粘米粉 | 500g |
凉水 | 500g |
开水 | 500g |
食用碱 | 5g |
蒜末 | 少许 |
鱼露 | 少许 |
红糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
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