抹茶红豆欧包红豆馅的详细做法的详细做法，抹茶红豆欧包红豆馅的详细做法做法技巧

抹茶红豆肉松麻薯欧包一直是我店的畅销款，现在把红豆馅的方子分享出来，希望大家喜欢哈哈

用料  

抹茶红豆欧包红豆馅的详细做法的做法  

1. 第一步、这次用的是东北大芸豆，个大，上面有漂亮的花纹，农家豆，做红豆欧包非常的好吃，很粉很软糯，做好了没有一点苦味，是我理想中的做欧包馅的原材料。

2. 2、淘一遍水，

3. 3、把多余的水倒掉，

4. 4、用过滤网过滤出来最好，不要留水在里面。

5. 5、淘完米后原料大概是544克重没事的，吸水了。

6. 6、我煮完以后，发现留的水份比较多，想要做馅建议放800克水就好了，不要太多，因为我做完后发现还是有不少水，焖的话也不会完全焖干，大家可以试一下哈。

7. 放2克代糖

8. 8、订个闹钟，至少泡4个小时，有条件泡6个小时，可以晚上泡好放冰箱里过夜防止发芽，质量好的豆子生命力强的非常容易发芽，这也说明豆子品质好，不要担心

9. 9、泡了6个小时以后的样子，看一下豆子非常的漂亮，我做抹茶红豆会用到几种馅，有的时候有什么原料就用什么原料，有时候是几种合到一起，熬红豆的方法不变，都是这样子的。

10. 10、我用美的的电压力锅，用的豆蹄筋的模式，选择口感浓郁，熬第一遍，等到滴滴响了熟了以后再熬一遍，还是用豆蹄筋的模式。

11. 11、再焖6个小时，这样子会非常的酥烂好吃的，焖就是收干水份。看一下成品大概就是这样子，如果发现水还没有收干，可以把红豆水过滤出来，这个红豆水非常的补气血，当作水喝了也没有事的，代糖又没有热量，不怕哈。过滤出来的红豆就可以当作馅了，如果你觉得还是湿了可以再继续焖两个小时，现在天凉了，不要怕有问题哈。

12. 好吃的不要不要的

小贴士

小贴士
我做的红豆馅也不放油下锅糖，我看下厨房的红豆都是要打成泥，然后下厨放很多油炒，我不放油炒，因为热量太高。最近我又研究出来了让红豆好包的方法，等我做红豆欧包的时候我再分享出方法来，这个方法就是必须要用到厨师机的和馅功能了，功能非常非常的强大，大势已去以强烈建议入厨师机哈！