西班牙香辣猪蹄做法烹饪大全 地道西班牙香辣猪蹄如何做

翻译的一道西班牙料理，做的时候忘了拍照步骤，但是亲试好吃，一种满满的吃胶原蛋白的赶脚，哈哈哈

用料  

西班牙香辣猪蹄的做法  

1. 猪蹄 400克

2. 血肠100克

3. 西班牙红肠75克

4. Jamón块120克

5. 五花肉100克

6. 西班牙大葱1根

7. 洋葱1个

8. 大蒜6瓣

9. 月桂叶1片

10. 黑胡椒适量

11. 甜辣椒粉1勺

12. 牛至2勺

13. 面粉半勺

14. 买好这一堆也是不容易

15. 如图

16. 3蒜，洋葱切1/4，西班牙大葱puerro切小段，整黑胡椒适量，五花肉tocino一块和一块jamón ，月桂叶1，猪蹄，按顺序放入锅中，加水没过，加盐，高压锅煮30分钟，炖烂，捞出猪蹄，凉凉

17. 平底锅放油一堆没过洋葱，放入半个切碎的洋葱，3瓣蒜末，慢慢煎。等待同时给猪蹄脱骨。

18. 平底锅中加面粉，辣椒粉，关火，搅拌匀，为酱汁

19. 酱汁倒入炖锅中，放入血肠后，在上面化几刀，放chorizo，同样划几刀，放入猪蹄肉，

20. 之前用的五花肉和jamón 切小块后放入，倒入刚才的猪蹄汤，没过，加盐，中火25分钟，

21. 加一堆orégano，搅拌边煮一小会。

22. 盛出，撒点葱花之类的点缀

小贴士

注意，因为胶原蛋白过多，如果像我一样一次做很多打算吃好几天的，热的时候小心粘锅哦