西班牙蛋饼如何做才美味，怎么做西班牙蛋饼简单又好吃

平时做菜基本过程都忘记了拍下来，这次更新一下制作过程，这次用的材料比较简单，但一样好次😀。

用料  

西班牙蛋饼的做法  

1. 先备好全部所需材料，土豆切成约0.5cm土豆片，在水里浸泡下滤去表面淀粉；番茄切碎，培根切块（我这次没有放），鸡蛋加少许盐打散，洋葱切丝；平底锅倒入橄榄油，烧热后将香菇片（这次也没有）、培根、洋葱快速炒熟盛出备用；
   

2. 平底锅再倒入少许油，放入土豆片平铺满平底锅底部，煎至两面金黄，倒掉多余的油脂，盛出备用。

3. 锅里留适量底油开小火煎，在锅底均匀铺好土豆片，倒入蛋液，均匀平铺土豆片上，可以晃晃锅子辅助。

4. 然后在蛋液上均匀放上番茄碎、培根片、洋葱丝，撒上香料，研磨上黑胡椒碎，小火慢煎，等待两三分钟定型后，如果平底锅是铸铁平锅可以直接一起放入预热好上下火180°的烤箱中烤11分钟。如果不是那就用一个9寸以上的圆形pizza盘装好，如果没有也可以先用锡纸铺好在大一点的烤盘里。

5. 这里的时间只是参考，要根据自家的烤箱温度调节。

6. 出炉后，待凉就可以开吃啦！

7. 打鸡蛋的可以添加少许生粉拌匀，更容易成饼。