美到冒泡的脆皮烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的美到冒泡的脆皮烤鸡方法

皮脆，柔嫩的烤鸡，原来那么容易😱😱

用料  

美到冒泡的脆皮烤鸡的做法  

1. 鸡一只。我用的是冷冻的鸡、提前一晚上拿到冷藏自然化冻。

2. 整鸡从鸡胸处剪开，趴平。表面水分擦干净，里里外外抹上黑胡椒和盐（15g盐和黑胡椒）可以用手指涂抹按压，放1-2小时。

3. 小土豆对切，大蒜头带皮横切，手指胡萝卜，香料清洗干净

4. 把小土豆，大蒜头，手指胡萝卜一起铺在26厘米铸铁锅的底部，磨一点盐，黑胡椒（剩余的盐和黑胡椒），淋一点橄榄油，

5. 放两三支新鲜的迷迭香

6. 进烤箱之前，把仅用盐和黑胡椒腌制好的鸡趴平在蔬菜上，淋一点橄榄油

7. 烤箱230度，上下火，50-70分钟。你需要观察表皮是不是金黄酥脆了

8. 看，一只完美的脆皮烤鸡就出炉了。

9. 皮脆

10. 肉嫩，多汁

11. 脆皮，像特效做出来的一样

小贴士

1，烤鸡皮要脆，表面一定要擦干净！除了盐和黑胡椒，不要用任何酱汁去腌制表皮！
2，如果你不用铸铁锅，而是用烤盘，千万不要用锡箔纸，用烘焙纸
3，原版recipe是wikicookjoyce的😊 喜欢的可以关注她