去香港必吃的港式菠萝包！食谱大全及做法，烹饪好吃的去香港必吃的港式菠萝包！方法

用料  

去香港必吃的港式菠萝包！的做法  

1. 面团材料按照一般揉面程序揉至扩展或者完全扩展，滚圆，放保鲜盒内发酵

2. 面团发酵至2倍大

3. 取出，平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，

4. 酥皮分成8份

5. 分好的酥皮放在保鲜袋上，盖好，用保鲜盒的盖子压扁，这样可以防止手部温度过高，而且压出来的形状也比较圆

6. 看，是不是比较圆呢

7. 压好的酥皮，放入面团，包好

8. 尽量把面团尽可能多的包进去

9. 我拍了一个包的食谱，希望可以帮助大家了解怎么把酥皮包住面团

10. 依次包好，放在烤盘上

11. 用你喜欢的工具在酥皮上压出菱形的花纹，我用的刀子

12. 放入发酵箱发酵，温度不要超过32度，如果室温高，室温发酵液可以了

13. 发酵到1.5倍大，（千万不要超过两倍大！不然容易造成酥皮裂口太大！

14. 表面扫一点点蛋液，然后送入预热好烤箱中下层，上火180度，下火220度，20分钟左右，中途注意观察，上色满意及时盖锡纸。

15. 菠萝包出炉了！趁热吃口感最棒了！香！酥！甜！但是记住不要烫到嘴巴了。

小贴士

我的烤箱温度偏低，大家可以按照自己烤箱调整温度和时间