烤羊肉+豆腐皮金针菇,每次只吃肉时都会有些“长胖”的担心,所以弄点儿菜来凑热闹。
用料
羊肉 | 600克 |
孜然粒 | 3勺 |
葱 | 半根 |
油 | 适量 |
孜然粉 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
烤豆腐皮+金针菇 | |
豆腐皮 | 1张 |
金针菇 | 半把 |
美味烤羊肉的做法
想吃烤羊肉,由于疫情没有卖羊肉的。菜市场只有一家有羊肉片的肉卷,买了他半轴,机智如我。
准备一张豆腐片和少半把金针菇
把羊肉切成2cm的羊肉块,放入料酒,葱花,姜末,盐,孜然,食用油腌制。
金针菇放入盐,料酒,生抽,葱,孜然,食用油腌制。把腌制金针菇的汤汁倒入小盘中,挤入少许蜂蜜,一会儿涂抹豆腐皮用。
肉里挤了几滴柠檬水
把豆腐皮切成5cm✘10cm的长方形
豆腐皮里面图上料汁,
包入金针菇,
卷成小卷后外边再涂一层料汁
豆腐皮卷放入烤盘,再撒上孜然粉。
把腌制好的肉放入烤盘,撒上金针菇。
烤箱上下层,200°烤20分钟,肉和豆腐卷时间一样,出锅后豆腐皮外皮脆脆的。
羊肉味道喷香!豆腐卷也很入味。