用料
长茄子 | 1个 |
蒜泥 | 适量 |
肉末 | 1两 |
姜蓉 | 适量 |
生粉水 | 少许 |
油 | 15ml |
红辣椒 | 1个 |
酱油 | 30ml(2汤匙) |
白糖 | 5g(1茶匙) |
中式焗茄的做法
锅入油,将处理好的蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、酱油、肉末、白糖、生粉水调成汁备用
茄子洗净,对半切开四份备用
烤箱预热至200度,烤盘铺上锡箔纸,将切好的茄子放入烤箱并淋上调好的酱汁
烤箱200度,覆锡纸烤制40分钟即可
小贴士
烤的时间可根据茄子的大小做相应的调整
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