生吐司（250g）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（250g）方法

用料  

生吐司（250g）的做法  

1. 吐司粉+盐+糖+奶粉+淡奶油+蜂蜜放入打面缸低速搅匀

2. 32℃温水+酵母混合均匀，加入步骤1中，再将常温水也加入步骤1中

3. 厨师机开低速搅拌所有材料至成团

4. 转高速打面3-5分钟至面团扩展阶段（用手拉开有薄膜状），此时加入室温软化的黄油转低速搅匀

5. 最后转高速搅打2-3分钟至面团完成阶段（用手拉开有透明薄膜锯齿状）
   
   打好的面团放入醒发箱

6. 打好的面团放入醒发箱温度28％ 湿度80％  发完的面团约原面团2倍大 时间约60分钟

7. 将发好的面团揉圆排气，表面盖保鲜膜室温松弛30分钟

8. 松弛好的面团进行一次擀卷整形排气

9. 表面盖保鲜膜室温再松弛30分钟

10. 松弛好进行二次擀卷整形排气

11. 松弛好进行二次擀卷整形排气

12. 入醒发箱 温度35％ 湿度80％ 发酵70~90分钟，约模具8分满

13. 入烤箱中下层，上火150℃ 下火230℃  烘烤30~35分钟，轻震脱模待凉即可