当前位置:厨趣阁>烹饪厨具>烤箱食谱>

香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!食谱大全及做法,烹饪好吃的香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!方法

厨趣阁 人气:6.07K
香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图

香橙吐司我做过全橙版的(双倍橙香),纯橙汁版的(淡淡的香气),还有橙子皮淡奶油版的(既有淡奶油的醇厚又有香橙的清香),最喜欢的还是这个口味!
表面负责颜值担当的几片橙子可以不放,毕竟我不喜欢吃!(゚ω゚)

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 40克
酵母 3克
3克
鸡蛋 1个
淡奶油 135克(鸡蛋加淡奶油一共185g)
橙子 2个(知道用皮做面团,知道装饰用!可以不装饰)

香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法  

  1. 橙子没拍进去

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第2张
  2. 一个橙子皮(吐司是两个),放到水里,煮开,泡水半小时后,捞出,放凉

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第3张
  3. 用打蒜蓉的工具,至尊橙子皮碎

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第4张
  4. 被剥光的橙皮(这部分不要)

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第5张
  5. 碗里的备用

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第6张
  6. 装饰用橙子。切成图上的样子

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第7张
  7. 放入等量水和白糖(比如橙子200克,就用水200克糖200克),煮开,浸泡,备用

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第8张
  8. 把除了装饰用的橙子之外的所有材料放到厨师机,(搅拌均匀,室温静置2到三小时,最少半小时,或者室温半小时后放冰箱冷藏8小时;)搓出手膜!

    (用淡奶油的话,面团从头到尾都不粘底)
    (水版和橙汁版,再揉面的前面10分钟会有点粘底)

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第9张
  9. 薄膜

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第10张
  10. 能看到指纹

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第11张
  11. 准备发酵(28℃湿度75%)

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第12张
  12. 一次发酵完成!

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第13张
  13. 拿出面团,拍打排气……

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第14张
  14. 用擀面杖弄成这样

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第15张
  15. 一次整形

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第16张
  16. 一次整形效果,接着中间发酵28℃一小时

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第17张
  17. 吐司盒放硅油纸(橙子片有水)

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第18张
  18. 擀面成长条形!滚圆整形!

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第19张
  19. 放到吐司模具里!发到8分满!盖上盖子!预热烤箱,完成后上下火175℃下层烤45分钟!

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第20张
  20. 我剥开四部分,剥着吃,拉丝!好吃!刚出模的时候会弹!太软了,侧身冷却过程中,下面的会会压矮一些!

    香橙吐司(淡奶油版)超级拉丝,超软!的做法步骤图 第21张

相关推荐

猜你喜欢

最近更新