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会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)食谱大全及做法,烹饪好吃的会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)方法

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会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图

今年过年特殊情况,全国人民都几乎不能出门,商家水果保存冷库,估计年后橙子苹果会很便宜,于是开始研究这类菜谱!生活不易,要更珍惜!
之前做了一个香橙吐司,儿子吃了后,每次问他明天想吃什么味道的面包,他都说橙子味!于是上网各种了解,看到一个颜值担当!通过各个配方的比对,定了这个配方!
本配方作为自己操作记录用!
还有一个淡奶油版的!
这个面包,超级好吃,最不好吃的部分,就是颜值担当部分-那几片橙子!下次不放了!

用料  

(白燕)高筋面粉 250克
奶粉 10克
细砂糖 40克
3克
鸡蛋 1个
橙子酱 125克(鸡蛋加橙子酱总共175-180g)
酵母 3克
玉米油 15-20克
橙子 2个

会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法  

  1. 橙子用盐搓洗表面,把腊去掉,之后把一个橙子切开……

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第2张
  2. 第一个橙子:
    果皮剥开,放到水里煮开,泡水半小时!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第3张
  3. 捞出的样子!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第4张
  4. 用这个做蒜蓉的工具,摩擦表皮,不要白色的!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第5张
  5. 错了表皮后的样子!注意,这一块是不要的,摩擦出来的橙色表层才是使用的材料!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第6张
  6. 碗里的,才是要的,我这里两个橙子,一个大概20g.

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第7张
  7. 果肉放到搅拌机里,搅拌成酱!大概130克,不够就自己加水!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第8张
  8. 第二个橙子,切成上图形状,我的橙子200克,加入200克水,200克白糖,一起煮开(不喜欢甜的,可以减少糖)

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第9张
  9. 煮好后的样子!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第10张
  10. 和面盆放入面粉,白糖,盐,鸡蛋,和步骤6.7,搅拌均匀,静置30分钟到1小时,然后加入酵母!开始搓面,用厨师机开始会有点粘底,1档1分钟,2档9分钟后,中间停下厨师机,整理面团!
    10分钟后把面团取出,手动让面团和玉米油搓到吸收,再放进厨师机里2档,揉出薄膜!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第11张
  11. 还不是很好,不过怕揉过头,就这样了!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第12张
  12. 薄膜

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第13张
  13. 第一次发酵到两倍大!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第14张
  14. 吐司盒放硅油纸(不放香橙片的就不用放硅油纸,因为香橙片上面有水)

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第15张
  15. 香橙片放到纸上,弄干一些

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第16张
  16. 面团拍打排气!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第17张
  17. 擀面成长条,以后滚起来!下图的样子,长度要比吐司盒短一些!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第18张
  18. 这个样子!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第19张
  19. 吐司盒底下放两片香橙片,旁边放一片(自己喜欢,放旁边也行……)
    还没写好,一会晚上补全……

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第20张
  20. 烤箱预热,之后175℃上下火,45分钟后,烤好马上取出,打开,正面图!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第21张
  21. 底面图

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第22张
  22. 侧面图

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第23张
  23. 底面真面目

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第24张
  24. 侧面真面目

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第25张
  25. 另一侧

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第26张
  26. 刚出模时会弹哦!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第27张
  27. 撕开!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第28张
  28. 超级拉丝哦😊!

    会弹的超级拉丝香橙吐司(橙汁版)的做法步骤图 第29张

小贴士

这个面包,超级好吃,最不好吃的部分,就是颜值担当部分-那几片橙子!橙子皮多,就苦!下次不放了!

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