自制全麦可可麻薯软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制全麦可可麻薯软欧包方法

用料  

自制全麦可可麻薯软欧包的做法  

1. 先液体，再固体，先放鸡蛋一个，水，一角放盐，一角放糖，再放面粉，中间挖个坑，放酵母，搅拌30分钟

2. 加入黄油搅拌到手套膜阶段

3. 揉出膜后发酵至2倍大

4. 玉米淀粉，牛奶，糯米粉搅拌后放入锅中蒸20分钟

5. 加入黄油搅拌，放凉

6. 揉一揉排气，把气泡滚开，再静置10分钟

7. 面包用擀面杖滚开，放入一层麻薯，放入蔓越莓，如果怕粘，可以买个手套，在擀面杖上抹一点高筋面粉。

8. 一层麻薯一层蔓越莓

9. 再封口，封口一定要做好，不然发酵到1.5倍大烤熟后会爆开

10. 发酵到1.5倍大后再检查有没有爆开，再进行造型，用小刀割开，撒上一层高筋面粉。

11. 造型后放入烤箱

12. 放入烤箱烤175度25分钟上下火

13. 表皮会脆，但是很软

14. 每个烤箱脾气不一样，如果怕烤糊在面包上面盖一层锡箔纸。

15. 趁热切开吃一吃

16. 看，里面全是麻薯和蔓越莓哦

17. 很软糯的麻薯，酸甜的蔓越莓，表皮微脆，我自己还加了一点紫薯，面包里面是软的