最近在减肥,就想给自己做点纯黑全麦的欧包吃,写个菜谱,方便自己查阅
用料
黑全麦粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶或者水 | 140克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
糯米粉(自制麻薯) | 70克 |
玉米淀粉(自制麻薯) | 20克 |
水或者牛奶(自制麻薯) | 120克 |
紫薯 | 适量 |
自制纯全麦麻薯欧包的做法
黑全麦粉,酵母,鸡蛋,盐,水或者牛奶和面发酵。
糯米粉,玉米淀粉,水或者牛奶活匀放锅里蒸。
紫薯压成泥。发酵好的面团我分成了6份,跟包包子一样擀开,上边放上自制麻薯,紫薯,我还加了点肉松。
包好,成品图
包好后,在发酵到1.5倍大。
开烤
出炉
我家雨洳妹妹迫不及待的下口啃了