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用料
| 全麦粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 水 | 160克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 红糖 | 20克 |
| 酒浸葡萄干 | 70克 |
| 橄榄油 | 15克 |
免揉葡萄干全麦软欧包（冷藏发酵）的做法
所有材料混合成团，室温放置2小时，每半小时上下折叠面团一次，之后放冰箱冷藏室。体积不要超过两倍，三天之内都没问题。
取出回温半小时，分割成两份，稍微揉圆松驰10分钟。擀扁卷成橄榄形，二次发酵至1.5倍大，筛粉割包，也可在二次发酵前割好。
烤箱预热220度，面包上喷点水，中层20分钟。
免揉葡萄干全麦软欧包（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉葡萄干全麦软欧包（冷藏发酵）方法
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