免揉吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉吐司（冷藏发酵）方法

用料  

免揉吐司（冷藏发酵）的做法  

1. 软化黄油

2. 倒入面粉、糖、盐搅拌均匀

3. 酵母倒入温水中搅拌均匀，再加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀

4. 酵母混合物倒入粉类混合物，搅拌均匀，揉成光滑面团

5. 将面团装入塑料袋，排出空气后把塑料袋贴着面团拧几圈，扎紧

6. 室温发酵半小时，冰箱冷藏发酵12小时左右，袋子鼓起

7. 取出面团，轻揉排气

8. 将面团等分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

9. 一次整形，盖保鲜膜松弛15分钟

10. 二次整形，放入吐司盒

11. 吐司盒上盖湿布，45度发酵至八分满

12. 180度预热，烤40分钟左右

13. 出炉后重摔两下，脱膜，侧放晾凉