蒸汽烤｜双色奶油小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸汽烤｜双色奶油小吐司方法

用料  

蒸汽烤｜双色奶油小吐司的做法  

1. 除黄油外的所有食材放入凯度K5厨师机搅拌缸；

2. 调中速搅打成团

3. 面团成团后加入室温软化的黄油，先中速1分钟；

4. 再转中高速搅打8-10分钟至扩展状态；

5. 就是可以拉出手膜的状态；

6. 把搅打好的面团均分成2份，其中一份包保鲜膜待用；

7. 另一份重新放回厨师机，加入可可粉、糖和水，再继续低速搅打至可可粉和面团完全融合即可；

8. 两份面团滚圆，放在烤盘上，再盖上一片保鲜膜，放进凯度FM蒸烤箱；

9. 选择发酵模式，30度40分钟，进行第一次发酵；

10. 面团发酵至2倍大，手指戳一个洞会缓慢回缩或者不回缩的状态；

11. 两个面团分别排气，滚圆；

12. 两份分别均分成8个小面团，一共16个面团；

13. 全部滚圆；

14. 分好的面团；

15. 拿出模具，两个颜色的面团一组放入模具中，多出来的面团我放入了另一个小面包模具；

16. 转移至FM蒸烤箱，继续选择发酵模式；

17. 40度40分钟，发酵至2倍大；

18. 发酵好的面团中间挤一条软化黄油；

19. 放入预热好的FM蒸烤箱中下层，烘焙烤模式160度30分钟，顶部上色后可在顶部加盖锡纸继续烘烤，避免上色过深；

20. 烤好的吐司脱模侧躺晾凉；

21. 完全冷却后切片。

22. 切开的样子～

23. 可可爱爱