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芋泥全麦包如何做才美味,怎么做芋泥全麦包简单又好吃

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芋泥全麦包的做法步骤图,芋泥全麦包怎么做好吃

买了一箱荔浦芋头,一半拿来做菜,剩下的做了芋泥,结果没想到自己做的芋泥彻底香翻自己了。我不太喜欢甜,所以总体上这款面包还是比较清淡的,喜欢甜度高一点的就可以在做芋泥奶油的时候多加一些糖。面包烤好密封常温放就行,但是芋泥做好一定要冷藏哦,吃的时候现打芋泥奶油,现吃现挤,嫌挤着麻烦的就直接抹吧。

用料  

高筋粉 250克
低筋粉 80克
全麦粉 70克
全蛋液 一个鸡蛋(差不多50克左右)
牛奶 200克
25克
5克
酵母 4克
黄油 25克
芋泥
荔浦芋头 半个(大概415克)
紫薯 半个(50克左右)
糖或者炼乳 60克
淡奶油 100克
黄油 20克
芋泥奶油
做好的芋泥 100克
淡奶油 100克

芋泥全麦包的做法  

  1. 先做芋泥,把生的芋头和紫薯切块熟,然后所有材料放入小美1分钟速度7打磨,然后15分钟V健速度3翻炒即可,炒完后盛出晾凉才可以用,最好冷藏一下(如果你觉得15分钟太湿可以炒20分钟)

    芋泥全麦包的做法步骤图,芋泥全麦包怎么做好吃 第2张
  2. 做面包:所有材料除黄油以外放入小美揉面5分钟,结束后加入黄油继续揉面5分钟,拿出面团发酵至2倍大

    芋泥全麦包的做法步骤图,芋泥全麦包怎么做好吃 第3张
  3. 分割成60克左右一个,我做了12个,做成如图形状,放烤箱继续发酵至两倍大,差不多就是如图的大小,烤箱上下火预热175度,烤15分钟左右,看具体上色情况,中间可以上下两盘换一下。出炉晾凉即可。

    芋泥全麦包的做法步骤图,芋泥全麦包怎么做好吃 第4张
  4. 取100克芋泥加100克淡奶油直接打发,打完以后装裱花袋挤花,在面包中间割一刀,挤进去就完工啦。

    芋泥全麦包的做法步骤图,芋泥全麦包怎么做好吃 第5张

小贴士

纯属记录,照片也不全,下次再做把照片补完整

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