用料
面包粉 400 | 克 |
全麦粉 | 100克 |
糖 | 80克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 2克 |
水 | 230克 |
鸡蛋 | 2个 |
全麦芋泥餐包的做法
除黄油所有材料混合
面团揉成团加黄油,揉到扩展阶段
发酵到2倍大,排气,分成每个30克左右的小面团揉圆醒发20分钟
小面团擀开包入芋泥
发酵到2倍大,放入风炉175度,12分钟
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