牛肉的品质和部位直接影响牛肉的口感,推荐牛菲力,绝对嫩,千万不要选错部位,牛腩不行✋🏻,千万不要尝试,老!
用料
牛肉250 | 克 |
孜然粉 | |
油 | |
生抽 | |
淀粉适量 | |
料酒 | |
盐 | |
耗油 | |
胡椒粉 | |
洋葱 | |
生姜粉 | |
小苏打 | 2克 |
生粉 |
嫩烤牛肉串的做法
牛菲力切块,冷水浸去血水。然后把除孜然粉以外的所以调料都与牛肉搅拌,按个人口味调味,冰箱冷藏半日。竹签串好,牛肉串刷油,烤箱200°上下火10分钟,牛肉串翻面,撒孜然粉,再烤3分钟。
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