烤牛肉串（烤箱）做法烹饪大全 地道烤牛肉串（烤箱）如何做

和老公（爱吃肉的兔子）最爱各种烤串，尤其是肉串，No1.当数羊肉串～一年可以烤掉一只🐑的节奏……😜今儿饭点儿看着买来的一斤牛肋条，突然想起姥姥家附近市场知名电烤羊肉串儿的老板告诉姥姥，他卖的肉串儿是牛肉搭配羊油的羊肉串儿～噔噔噔噔😇晚餐有了^_^牛肉串儿烤起来

用料  

烤牛肉串（烤箱）的做法  

1.    将新鲜牛肉（牛腩or腿肉）洗净，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，放入盆中，倒少量料酒，3/4勺盐腌制半小时。
    
      按肥瘦相间错开，穿好竹签；最后一个和中间一个可以选择全肥。（  我准备的1斤牛肉串了18串儿）
      如果喜欢肥瘦相间的牛肉，牛腩是最佳选择～如果喜欢瘦肉多些，那么…选择牛腿肉。
      今天做的牛肋条偏瘦，肉中带筋，搅着有点费劲，不建议选择😂
   

2.   腌肉的功夫取出烤盘洗净，准备烤箱专供锡纸。

3.    按烤盘大小平铺并裁减锡纸备用。

4.    烤盘置于中层，上下180度，预热5分钟

5.    准备好调料：孜然、盐、黑椒酱备用

6.    口味1:孜然肉串儿
      将串好的串儿平放在菜板上，分别撒上盐（少许）、孜然（大量）
      二次撒盐是为了盐能附着在肉串表面，增加味道，撒完盐用手按几下，以便盐能更好的留在肉上。
      接着均匀地撒上孜然，继续按压肉串，孜然就紧紧地粘在肉串上了。

7.    将肉串放进烤盘，用刷子给肉串儿刷少许食用油。

8.    入烤箱，烤箱中层上下180度，8分钟；
      拿出烤盘，翻转肉串，继续入烤箱6分钟。

9.    肉串儿出炉

10.    口味2:黑椒肉串儿
       将串好的串儿放在菜板上，撒上黑椒酱（我用的亨氏黑椒酱），依旧用手按压以便更加入味儿。
    重复步骤7-9

11.    黑椒牛肉串儿出炉
       可以将肉裹在西生菜里吃，味道棒棒哒～