土豆泥丸子~烤箱非油炸少油版，消耗小量剩米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆泥丸子~烤箱非油炸少油版，消耗小量剩米饭方法

家里有剩米饭但不够一顿怎么办？
有青菜，土豆怎么一次消耗掉它？

尴尬的小份剩米饭大家都会遇见，于是我们需要开动脑筋解决它还要漂漂亮亮的！(*/ω＼*)
参考了其他菜谱后决定用土豆来代替主食。烤箱版不用油炸健康好吃

于是出现了这个总结改良菜谱
面包糠丸子一看就好吃超唬人，别人平时看我带肉没什么感觉，今天说看起来好好吃

用料  

土豆泥丸子~烤箱非油炸少油版，消耗小量剩米饭的做法  

1. 先把土豆泥煮好。土豆切块放水没过土豆泥，这时候想要更甜一点的口感可以用牛奶代替水，不要放多会腻。大火烧开转中火熬
   
   米饭蒸上，建议使用剩米饭和长粒米因为水分比较少
   
   这时候可以切洋葱碎
   洋葱越碎越好，最好是1cm小块，不能跟丸子一样大小

2. 土豆煮到变软能用筷子戳进去的时候开大火，不停搅拌到变得粘稠。
   这时候加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也行）孜然粉，蚝油，和黄油，继续搅拌到成为泥状
   我比较喜欢肉桂粉就加了一点
   
   土豆泥放凉，把洋葱碎和你想加的其他配料（肉末等随意）放入平底锅加3g黄油大火炒香
   炒到边缘有点焦就可以停了

3. 然后就可以把原料混合了
   洋葱，米饭，土豆泥混合，加入盐。
   然后酌情加两勺淀粉，四勺糯米粉，揉到均匀混合不太粘手即可
   注意调整糯米粉比例，糯米粉越多越软啦，如果太湿了再加点淀粉混合，干了就放热水

4. 打一个鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液，加入一勺淀粉。
   准备好面包糠。
   
   在烤盘上铺一层油纸，不嫌麻烦最好刷一层黄油
   把混合好的土豆泥饭捏成丸子，裹上鸡蛋液，再裹一层面包糠，放入烤盘
   
   完全没有油也不好吃，每个丸子顶上放一丁点黄油，让它自然流淌~
   
   
   其实到土豆泥这一步直接倒进烤盘撒芝士做焗饭也行，但是丸子卖相更高级一点一看就很复杂~唬人专用

5. 165度20分钟叮叮，出炉
   ˓˓(ृ　 ु ॑꒳’)ु(ृ’꒳ ॑ ृ　)ु˒˒˒
   开动！！！
   番茄酱和丸子更配哦
   
   
   
   喜欢的也可以把面包糠换成培根片，或者土豆泥丸子加芝士也都好吃
   
   

小贴士

1 牛奶不要放太多会腻
2 面包糠烤出来会有点干也可以不加，可以试试往丸子上滴一点油
3 洋葱炒香是灵魂不然水分会太多
4 米饭也可以不加，最好用长粒米口感层次会丰富一些